Panga Güveç Tarifi
Malzemeler:
– Panga Fileto
– 2 adet yeşil biber,
– 1 adet orta boy kuru soğan,
– 2 adet orta boy domates,
– 2 adet defne yaprağı,
– 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri,
– Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ
Hazırlanışı:
Panga Filetoları yıkayıp eriterek suyunu süzün. Filetolarımızı kuşbaşı doğrayın.
Bir kaba; biber, soğan ve domateslerimizi küçük şekilde doğrayın. İçerisine defne yapraklarını, tuz, karabiber ve yeteri kadar sıvı yağ koyup balıkları zedelemeden karıştırın.
Harmanladığımız malzemeyi ister tek kişilik güveç ister fırın kaplarına koyup. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişmiş olan yemeğimizin üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin, fırın sıcağında 2 dk daha bekletip sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
