Sardalya Fırın Tarifi
Malzemeler:
– Temizlenmiş Sardalya
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet ince doğranmış kırmızı kapya biber
– 10 dal ince doğranmış maydanoz
– 1 adet limon suyu
– 1 adet dilimlenmiş limon
– 3-4 adet defne yaprağı
– Tuz
– Karabiber
Pişirme Önerisi:
Sardalyaları yıkayıp eriterek suyunu süzün.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine suyu iyice süzülmüş sardalyaları koyun.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, maydanoz ve kırmızı biberi ekleyip iyice harmanlayın.
Tepside birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde yerleştirin. Aralarına defne yaprağı ve limon dilimlerini ekleyin.
Önceden 200-250 derecede ısıtılmış fırında kurumamasına dikkat ederek pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra biraz daha maydanoz ve kırmızı biber ile süsleyin, sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
