Balık Yanına En İyi Giden Garnitürler
Balık yemeklerinin yanına eşlik edecek lezzetli garnitürler, yemeğinizi daha doyurucu ve çeşitli hale getirir. İşte balıkla mükemmel uyum sağlayacak garnitür tarifleri:
1. Fırınlanmış Sebzeler
Malzemeler:
– 2 adet havuç
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet sarı biber
– 1 adet kabak
– 1 adet patlıcan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Taze kekik veya biberiye
Yapılışı:
1. Fırını 200°C’ye ısıtın.
2. Tüm sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın.
3. Sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik veya biberiye ile karıştırın.
4. Fırın tepsisine yerleştirip 20-25 dakika fırınlayın. Ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın. Sıcak olarak balıkla servis edin.
2. Patates Püresi
Malzemeler:
– 4 büyük patates
– 1/2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz ve karabiber
– Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Patatesleri soyup büyük parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri süzüp ezin.
4. Ezilmiş patateslere süt ve tereyağını ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
5. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Balıkla sıcak olarak servis edin.
3. Limonlu Kuşkonmaz
Malzemeler:
– 1 demet kuşkonmaz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limonun suyu ve rendesi
– Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Kuşkonmazların sert uçlarını kesin.
2. Zeytinyağı ile kuşkonmazları karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kuşkonmazları ızgarada veya tavada 5-7 dakika pişirin.
4. Üzerine limon suyu ve rendesi ekleyip servis edin.
4. Bulgur Pilavı
Malzemeler:
– 1 su bardağı bulgur
– 2 su bardağı su veya sebze suyu
– 1 adet soğan
– 1 adet domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Taze nane veya maydanoz
Yapılışı:
1. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
2. Domatesi doğrayıp ekleyin ve pişirin.
3. Bulgur ekleyip karıştırın, ardından suyu ekleyin.
4. Tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
5. Servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpin.
5. Kremalı Ispanak
Malzemeler:
– 500 gram ıspanak
– 1 su bardağı krema
– 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritin ve sarımsakları ekleyip kavurun.
3. Ispanakları ekleyip pişirin.
4. Ispanaklar yumuşayınca kremayı ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kremalı ıspanağı sıcak olarak servis edin.
6. Fırında Patates Dilimleri
Malzemeler:
– 4 adet büyük patates
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı taze biberiye veya kekik
– Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Fırını 200°C’ye ısıtın.
2. Patatesleri ince dilimler halinde kesin.
3. Patates dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze biberiye veya kekikle karıştırın.
4. Fırın tepsisine yerleştirip 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın. Sıcak olarak balıkla servis edin.
Bu garnitürler, balık yemeklerinizi daha doyurucu ve lezzetli hale getirecektir. Afiyet olsun!
