Balıkla Beraber Hangi Çorbalar Servis Edilmeli

Balık yemeklerinin yanında servis edilebilecek çorbalar, yemeğinizi tamamlar ve lezzetini artırır. İşte balık yemekleriyle mükemmel uyum sağlayacak çorba tarifleri:

1. Balık Çorbası
Malzemeler:
– 500 gram beyaz etli balık (levrek, mezgit gibi)
– 1 adet soğan
– 2 adet havuç
– 2 adet patates
– 1 adet defne yaprağı
– 1/2 limonun suyu
– 1 demet maydanoz
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Su veya balık suyu

Yapılışı:
1. Balıkları temizleyip doğrayın.
2. Soğan, havuç, patates ve sarımsağı doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
4. Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Balıkları, defne yaprağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
6. Üzerine su veya balık suyu ekleyip kaynatın. Balık ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

2. Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– Tuz ve karabiber
– 6 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı:
1. Soğan, havuç, patates ve sarımsağı doğrayın.
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimekleri yıkayıp ekleyin. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin.
5. Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak olarak servis edin.

3. Limonlu Tavuk Çorbası
Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet limonun suyu
– 1 su bardağı pirinç
– 6 su bardağı su veya tavuk suyu
– Tuz ve karabiber
– Taze nane veya dereotu

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayıp küçük parçalara ayırın.
2. Soğan ve sarımsağı doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Tavuk parçalarını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
5. Pirinç, su veya tavuk suyu, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
7. Servis yaparken üzerine taze nane veya dereotu serpin.

4. Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler:
– 500 gram mantar
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı süt
– 4 su bardağı su veya sebze suyu
– Tuz ve karabiber
– Taze kekik veya maydanoz

Yapılışı:
1. Mantarları, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
2. Tereyağını tencerede eritin, soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Unu ekleyip karıştırın, ardından sütü ekleyin.
5. Su veya sebze suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
7. Servis yaparken üzerine taze kekik veya maydanoz serpin.

5. Domates Çorbası
Malzemeler:
– 6 adet olgun domates
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı un
– 4 su bardağı su veya sebze suyu
– 1 su bardağı süt veya krema
– Tuz ve karabiber
– Taze fesleğen

Yapılışı:
1. Domatesleri doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Unu ekleyip karıştırın, ardından su veya sebze suyunu ekleyin.
5. Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
6. Süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis yaparken üzerine taze fesleğen serpin.

Bu çorbalar, balık yemeklerinizle birlikte servis edildiğinde sofranızı daha doyurucu ve lezzetli hale getirecektir. Afiyet olsun!