Uskumru Izgara Tarifi
Malzemeler:
– Temizlenmiş Uskumru
– Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
– 1 Limon
– 1’er Tutam; Tuz, Karabiber, Pul Biber
– 1 Diş Sarımsak
Pişirme Önerisi:
Uskumruları yıkayıp eriterek suyunu süzün. İki tarafına da bıçakla hafif bir çizik atın.
Marine sosu için; bir kasede baharatları, zeytinyağını, limon suyunu ve dövülmüş 1 diş sarımsağı karıştırın.
Marine malzemesini Uskumruların içine ve dışına sürüp, streç ile kapatıp, 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Elektrikli ızgarada veya mangalda her iki tarafını da 5-6 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
