Lakerda Meze Tarifi
Çocuğunun çok sevdiği balıklardan çokça tutan ve onları aylar boyunca saklamak isteyen İspanyol balıkçı bir babanın keşfiyle ortaya çıkmış olan bu güzelim meze çeşidi
Patlıcan Söğürtme Tarifi
Antep ve Urfa mutfağının meşhur lezzetleri arasında yer alan patlıcan söğürtme
Havuç Tarator Tarifi
Kavrulmuş havuçları yoğurt ve sarımsakla karıştırarak nefis ve pratik bir havuç tarator hazırlıyoruz.
Ajvar Tarifi
Biber ve patlıcanları közleyip soğan, sarımsak ve domatesle soteledikten sonra blenderdan geçirerek lezzetli ve pratik bir közlenmiş sebze sosu hazırlıyoruz
Zeytinyağlı Fava Tarifi
Baklaları sebzelerle kaynatıp limon suyu, dereotu ve zeytinyağı ile lezzetlendirdikten sonra kırmızı biberle süsleyerek nefis bir bakla yemeği hazırlıyoruz
Humus Tarifi
Nohudu haşlayıp püre haline getirdikten sonra tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak nefis ve kremamsı humus hazırlıyoruz.
Acılı Ezme Tarifi
Soğan, biber, maydanoz, nane ve domatesleri sarımsak, salça, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak lezzetli ve acılı bir sos hazırlıyoruz.