Balıkla Servis Edilecek Lezzetli Meze Tarifler

Balıkla servis edilecek lezzetli meze tarifleri, balık yemeklerinizi daha zengin ve keyifli hale getirebilir. İşte balıkla uyumlu, lezzetli ve pratik meze tarifleri:

1. Hummus
Malzemeler:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 1/4 su bardağı tahin
– 1/4 su bardağı limon suyu
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak
– Tuz
– Kimyon

Yapılışı:
1. Haşlanmış nohutları ve sarımsakları blendera alın.
2. Üzerine tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyon ekleyin.
3. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.

2. Babagannuş
Malzemeler:
– 2 adet patlıcan
– 1/4 su bardağı tahin
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– Tuz
– Zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Közlenmiş patlıcanları, sarımsakları, tahini, yoğurdu ve limon suyunu blendera alın ve karıştırın.
3. Karışımı bir tabağa alın, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Üzerini maydanoz ile süsleyin.

3. Fava
Malzemeler:
– 2 su bardağı kuru bakla
– 1 adet soğan
– 1 su bardağı zeytinyağı
– 1 limonun suyu
– Dereotu
– Tuz

Yapılışı:
1. Baklaları bir gece önceden suda bekletin.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. Baklaları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişirin.
4. Baklalar yumuşayınca blenderdan geçirin ve limon suyu ekleyin.
5. Karışımı bir kaba döküp soğumaya bırakın. Üzerine dereotu serpip servis edin.

4. Şakşuka
Malzemeler:
– 2 adet patlıcan
– 2 adet kabak
– 2 adet patates
– 2 adet kırmızı biber
– 3 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Maydanoz

Yapılışı:
1. Patlıcan, kabak, patates ve biberleri küp küp doğrayıp kızartın.
2. Domatesleri rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
3. Domates salçası ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kızartılmış sebzeleri ekleyip karıştırın. Üzerine maydanoz serpin ve servis edin.

5. Acılı Ezme
Malzemeler:
– 3 adet domates
– 2 adet salatalık
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 limonun suyu
– Pul biber
– Tuz
– Maydanoz

Yapılışı:
1. Domates, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın.
2. Sarımsakları ezip ekleyin.
3. Biber salçası, zeytinyağı, limon suyu, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın.
4. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Bu mezeler, balık yemeklerinizin yanında harika birer eşlikçi olacak ve sofranızı renklendirecektir. Afiyet olsun!