←
Geri Dön
Ana Yemekler
Tuzda Balık
🥘 Malzemeler
- 1
- kilogram
- levrek
- 1
- kilogram
- kaya tuzu
- 1
- kilogram
- tuz
- 1/2
- çay bardağı
- zeytinyağı
- 3
- adet
- yumurta beyazı
📝 Yapılışı
İlk olarak harcımızı hazırlamamız gerekiyor. Kaya tuzu ve sofra tuzunu derin bir kapta karıştırın, üzerine üç adet yumurtanın beyazını ekleyin ve iyice yoğurun. Ne çok ıslak ne de kuru bir kıvam elde etmeniz gerekiyor.
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile balığın dış tarafını iyice yağlayın. İçine dilerseniz birkaç parça soğan ve limon koyabilirsiniz bu şekilde balığımız bir kenarda beklesin.
Bu arada pişirme kağıdı serili bir tepsinin tabanına, balığın eninde ve boyunda olacak şekilde ince bir tabaka tuz seriyoruz.
Balığı yerleştiriyoruz ve daha sonra balığın üzerini, tıpkı tabanda yaptığımız gibi en fazla bir parmak kalınlığında tuz ile kaplıyoruz.
Ortalama 220 derece bir fırında 30 dakika pişiriyoruz. 30 dakikanın sonunda fırın derecesini 260'a çıkartıp 10 dakika daha fırında bırakıyoruz
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ile balığın dış tarafını iyice yağlayın. İçine dilerseniz birkaç parça soğan ve limon koyabilirsiniz bu şekilde balığımız bir kenarda beklesin.
Bu arada pişirme kağıdı serili bir tepsinin tabanına, balığın eninde ve boyunda olacak şekilde ince bir tabaka tuz seriyoruz.
Balığı yerleştiriyoruz ve daha sonra balığın üzerini, tıpkı tabanda yaptığımız gibi en fazla bir parmak kalınlığında tuz ile kaplıyoruz.
Ortalama 220 derece bir fırında 30 dakika pişiriyoruz. 30 dakikanın sonunda fırın derecesini 260'a çıkartıp 10 dakika daha fırında bırakıyoruz
