Zeytinyağlı Fava Tarifi
Baklaları sebzelerle kaynatıp limon suyu, dereotu ve zeytinyağı ile lezzetlendirdikten sonra kırmızı biberle süsleyerek nefis bir bakla yemeği hazırlıyoruz
🛒 Malzemeler
- 250 gram kuru bakla
- 100 gram havuç
- 150 gram kereviz
- 100 gram soğan
- 125 mililitre zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 adet limon suyu
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
👨🍳 Yapılış
- Baklaları özenle temizledikten sonra orta boy bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve zeytinyağından 2 çorba kaşığı ayırarak geri kalanını tencereye ilave edin. Malzeme listesinde belirtilen sebzelerden soğan, havuç, kereviz, şeker ve tuzu da ekleyin. Yüksek ateşte bir süre kaynatın. Ardından ateşi kısın ve baklalar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Baklalar yumuşadığında tencereden alın.
- Geride kalan malzemeyi bir mikser yardımıyla karıştırın ve orta boy bir kaba alın. Limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Malzemeleri tekrar tencereye alın ve üzerine bir miktar su ekleyin. Tencereyi ateşe koyarak kaynatmaya devam edin. Kaynayan ve pişen malzemeleri ateşten alın ve soğuması için kenara bırakın.
- Malzemeler soğuduktan sonra üzerine özenle 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber ekleyin. Servis tabaklarını dereotu ile süsleyerek hazırladığınız yemeği tabaklara servis yapın.
