Kağıtta Uskumru Tarifi
Fileto uskumruları soğan, limon ve baharatlarla kağıtta fırınlayıp salata ile servis edin.
🛒 Malzemeler
- 250 gram uskumru fileto (2 parça)
- Yarım kuru soğan
- Bir kaç maydanoz yaprağı
- Tane karabiber
- Limon dilimi
- Birkaç tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
👨🍳 Yapılış
- Fileto balıkları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
- Soğanı ve limonu dilimleyerek balıkların üzerine koyuyoruz.
- Karabiberi, maydanozları ve defne yapraklarını da ilave ediyoruz ve üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Uskumru zaten yağlı bir balık olduğu için fazlasına gerek yok.
- Yağlı kağıdın kenarlarından tutarak balığın üzerine gelecek şekilde tamamen kapatıyoruz.
- Fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
- Suyunu salmaya başlayınca kağıdı açıp 5-10 dakika daha pişiriyoruz ve salatamızla beraber sıcak sıcak servis ediyoruz.
