Çipura Fırın Tarifi
Limonlu, Sarımsaklı ve Defne Yapraklı Fırın Çipura
🛒 Malzemeler
- Temizlenmiş Çipura
- 4 adet defne yaprağı
- 4 diş sarımsak (Kabukları soyulmuş, tüm olarak kullanılacak)
- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu (Arzuya göre)
👨🍳 Yapılış
- Çipuraları yıkayıp eriterek suyunu süzün.
- Soğuk suyla iyice yıkayıp her iki tarafına bıçakla hafif bir çizik atın.
- Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve ince çekilmiş tane karabiberi geniş bir kapta harmanlayın.
- Balıkları tek tek bu karışıma bulayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Aroma vermesi için balıkların karın kısmına kabuğu soyulmuş birer diş sarımsak ve birer adet defne yaprağı yerleştirin (kalan sarımsak ve defne yaprakları da kullanılabilir).
- Kalan zeytinyağlı karışımı balıkların üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.
