Ispanak Soslu Somon Balığı Tarifi
Kızartılan balık dilimlerini sarımsaklı, soğanlı, kremalı özel sosla birlikte pişiriyoruz. Kapya biber, cherry domates ve ıspanak ekleyerek kısa sürede nefis, kıvamlı bir balık yemeği hazırlıyoruz.
🛒 Malzemeler
- 8 dilim somon balığı (Adet size kalmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram ıspanak
- 12 adet cherry domates
- 2 adet kapya biberi
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş orta boy sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 400 gram krema
- 1, 5 çay bardağı soğuk su + 3 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni tuzot
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
👨🍳 Yapılış
- Geniş ve derin tavamızı ocağa alalım sıvı yağı ekleyip yüksek ateşe yakın ayarda ısıtalım. İçine balık dilimlerini yerleştirip arkalı önlü yanlı her yerini çevirerek pembeleşene kadar kızartıp bir tabağa alalım. Aynı tava içerisine tereyağı ekleyip eritelim.
- Üzerine ezilmiş sarımsak ve minicik doğranmış soğanı katıp iyice kavuralım. Sonra kremasını ekleyelim. Ocağı kısık ateşe getirelim. Tüm baharatları katıp karıştıralım.
- Nişasta ile suyu çırpıp tavaya ilave edelim ve hızla karıştıralım. Hızla kıvam alacaktır, gerek görürseniz az daha su ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra sos içine kızartılmış balıkları ekleyelim kapak örtüp orta ateşte balıkları 10 dakika pişirelim.
- Ardına kapya biberi, kesilmemiş tüm haldeki minik domatesleri, koyup üzerinede ıspanakları ekleyelim, ve kapak kapatalım. 10 dakikada bu şekilde pişirelim.
- Arada bir kapağı kaldırıp ıspanakları sos içine nazikçe bastıralımki çabuk sönsünler. Balıkları ezmemeye dikkat edip nazik dikkatli davranınız. Sıcağı ile yemeğimizi makarna eşliğinde servis edebiliriz.
