Mısır Gevrekli Çıtır Panga Tarifi
Mısır Gevrekli Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Panga
Malzemeler
- Balık için:
- Panga fileto
- Kaplama için:
- Yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı soda
- Kırılmış mısır gevreği
- Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Yapılış
- 1️⃣ Pangaları çözdürüp süzgece alın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- 2️⃣ Pangaları iki parmak kalınlığında dilimleyin.
- 3️⃣ Kaplama sosu için; un, yumurta, süt, soda ve baharatları karıştırın.
- 4️⃣ Pangaları önce hazırladığınız sosa, ardından kırılmış mısır gevreğine bulayın.
- 5️⃣ Tavada bol yağı kızdırın.
- 6️⃣ Pangaları arkalı önlü, altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 10–15 dakika kızartın.
- 7️⃣ Kızaran balıkları servis tabağına alın.
