Mangal Tadında Somon Tarifi
Zeytinyağı, kırmızı biber, tuz, kekik ve isteğe bağlı sarımsaktan oluşan basit ama lezzetli bir soslardan oluşan mangal tadında somon
🛒 Malzemeler
- 1 adet somon balığı (2 kg ağırlığında)
- Sosu için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pul biber veya toz kırmızı biber
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 tepeleme yemek kaşığı kuru kekik
- İsteğe bağlı 2 diş sarımsak rendesi
👨🍳 Yapılış
- Balığımızı iyice yıkayıp süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayalım. Ardından 4 parçaya bölelim.
- Bir kaseye zeytinyağını, pul biberi, tuzu ve kullanacaksanız rendelenmiş 2 diş sarımsağı ekleyip karıştıralım. Sosumuzun tamamen homojen olmasına dikkat edelim.
- 4 parçaya böldüğümüz balıkların üzerine sofra tuzluğuyla hafifçe tuz serpiştirip elimizle nazikçe ovalayalım.
- Ardından hazırladığımız sostan her parçaya bolca sürelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine balıkları fotoğraftaki dizilimle yerleştirelim.
- Fırını 220 dereceye ayarlayalım.
- Balığı yaklaşık 25–30 dakika pişirelim. Fırınlar farklılık gösterebileceği için kontrollü olmakta fayda var.
- Kekiği balığı fırına verdikten yaklaşık 15 dakika sonra serpiştirirseniz yanmasını engellemiş olursunuz. Bu yöntem daha iyi sonuç veriyor.
- Süre sonunda balığınız pişmişse fırından alıp sıcak şekilde servis edin.😊
