Tavada Uskumru Tarifi
Balık filetolarını unlu karışıma bulayıp tavada kızarttıktan sonra fırında pişirip zeytinyağı ile servis edin.
🛒 Malzemeler
- 4 adet uskumru fileto
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Zeytinyağı
👨🍳 Yapılış
- Balık filetoları güzelce yıkayın ve tuzlayın. Bir kabın içerisinde un ve mısır ununu ekleyerek karıştırın.
- Tuzladığınız balıkları unlu karışıma bulayın.
- Kalın tabanlı bir tavayı orta sıcaklıktaki ocağa yerleştirin. İnce bir tabaka zeytinyağı döküp tavayı sallayarak yağın her tarafa yayılmasını sağlayın. Balıkları tavaya dizip hızlı ateşte her iki yüzünü 2-3 dakika pişirin.
- Tavada her iki yüzünü 2-3 dakika pişirdiğiniz balıkları fırın tepsisine dizin. 180-200 derece aralığında balığın büyüklüğüne göre pişirme işlemine devam edin.
- Servis tabağına aldığınız balığın üzerine gerekiyorsa fırçayla zeytinyağı sürebilirsiniz. Fırında pişirme işlemlerinde balığın üzeri bazen kuru olabilir. Afiyet olsun.
