Mısır Unlu Hamsi ve Soğanlı Bulgur Pilavı

Çıtır Mısır Unlu Hamsi ve Soğanlı Bulgur Pilavı

Hazırlık
Pişirme
Porsiyon 2 kişi
Mısır Unlu Hamsi ve Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg hamsi (ayıklanmış, yıkanmış)
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4–5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Soğanlı Bulgur Pilavı için;
  • 5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılış

  1. Hamsi;
  2. 1️⃣ Hamsileri yıkayıp iyice süzün. (Çıtır olması için kuru olmalı.)
  3. 2️⃣ Tuzunu ekleyip karıştırın.
  4. 3️⃣ Mısır ununa bulayın, fazla ununu silkerek alın.
  5. 4️⃣ Tavayı iyice ısıtın, yağı ekleyin.
  6. 5️⃣ Hamsileri tek sıra halinde dizip önlü arkalı altın sarısı olana kadar kızartın.
  7. 6️⃣ Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
  8. Soğanlı Bulgur Pilavı;
  9. 1️⃣ Yağları tencereye alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  10. 2️⃣ Bulguru ekleyip 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
  11. 3️⃣ Sıcak suyu ve baharatları ekleyin.
  12. 4️⃣ Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  13. 5️⃣ Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin.

Benzer Tarifler