Sebzeli Çipura ve Patates Kızartması

Bol Sebzeli Çipura ve Çıtır Patates Kızartması

Hazırlık
Pişirme
Porsiyon 2 kişi
Sebzeli Çipura ve Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler

  • Sebzeli Çipura;
  • 2 adet çipura (temizlenmiş)
  • 1 adet soğan (yarım ay doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (şerit doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (şerit doğranmış)
  • 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
  • 1 adet limon (dilimlenmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pirinç Pilavı;
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Yapılış

  1. Sebzeli Çipura;
  2. 1️⃣ Geniş bir tavaya zeytinyağını alın, doğranmış sebzeleri 3–4 dakika hafifçe soteleyin.
  3. 2️⃣ Çipuraları tuzlayıp sebzelerin üzerine yerleştirin.
  4. 3️⃣ Üzerine limon dilimlerini koyun ve karabiber serpin.
  5. 4️⃣ Kapağı kapalı şekilde, kısık–orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
  6. 5️⃣ Balık yumuşayıp suyunu salıp çektiğinde ocaktan alın.
  7. Pirinç Pilavı;
  8. 1️⃣ Pirinci 20 dakika ılık suda bekletin, yıkayıp süzün.
  9. 2️⃣ Yağları tencerede eritip pirinci ekleyin, 3–4 dakika kavurun.
  10. 3️⃣ Sıcak suyu ve tuzu ilave edin.
  11. 4️⃣ Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  12. 5️⃣ Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin.

Benzer Tarifler