Mısır Unlu Sardalya ve Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

👨‍🍳 Yapılış

1. Mısır Unlu Sardalya;
2. 1️⃣ Sardalyaları bol suyla yıkayıp iyice süzün. (Çıtır olması için kuru olmalı )
3. 2️⃣ Tuzla harmanlayın.
4. 3️⃣ Mısır ununa bulayıp fazla ununu silkeleyin.
5. 4️⃣ Tavayı iyice ısıtın, yağı ekleyin.
6. 5️⃣ Balıkları tek sıra halinde dizip arkalı önlü altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın.
7. 6️⃣ Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
8. Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı;
9. 1️⃣ Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin, yıkayıp süzün.
10. 2️⃣ Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
11. 3️⃣ Arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
12. 4️⃣ Pirinci ilave edin ve 3–4 dakika kavurun.
13. 5️⃣ Sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
14. 6️⃣ Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
15. 7️⃣ Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin.